迷你小汉堡的做法

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迷你小汉堡

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迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃

食材清单加入采购清单

高粉 125g

、

奶粉 5g

、

鸡蛋液 15g

、

清水 62g

、

盐 2g

、

酵母粉 1.5g

、

黄油 12g

、

芝麻适量

、

鸡蛋 2只

、

大香肠 1根

、

生菜适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
步骤2/16 点击查看大图
程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
步骤3/16 点击查看大图
面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
步骤4/16 点击查看大图
发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
步骤5/16 点击查看大图
在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
步骤6/16 点击查看大图
把静置完的小面团放到模具里
步骤7/16 点击查看大图
盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
步骤8/16 点击查看大图
取出后倒扣在不粘的烤盘中
步骤9/16 点击查看大图
送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
步骤10/16 点击查看大图
生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
步骤11/16 点击查看大图
根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
步骤12/16 点击查看大图
用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
步骤13/16 点击查看大图
步骤14/16 点击查看大图
步骤15/16 点击查看大图
最后一步点击查看大图

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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