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私房黄焖鸡的做法

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私房黄焖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 4个小的

、

大葱

、

姜

、

花椒

、

大料

、

桂皮

、

干辣椒

、

尖椒 3个

、

木耳 3朵

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，鸡肉切块加料酒腌制，将骨头冷水下锅，4片姜，少量葱，开锅后撇去浮沫，小火炖煮30分钟2，炒锅热锅冷油白糖适量，糖金黄色时放鸡肉和葱姜，糖色炒均匀后加干辣椒，花椒（稍多），一个大料，桂皮，大蒜，生抽，甜面酱，盐，继续炒至香料有香气，将鸡汤倒入小火炖煮15分钟3，加入木耳继续10分钟4，放入尖椒拌匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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