牛角面包
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步骤1/8
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把所有食材放入面包机中，黄油可在切碎些，糖和盐各放一角
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步骤2/8
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启动面包机搅拌15分钟
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步骤3/8
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搅拌好再发酵1小时，发酵时间到再反复一次15分钟搅拌，再1小时发酵（15分钟搅拌，1小时发酵有序循环两次）
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步骤4/8
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和好的面团取出时会感到很有韧劲，面可抻薄如丝。在案板揉擀排气，再擀成约3mm厚面饼，切成长三角形
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步骤5/8
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松一些地从大头卷起来，中间可夹火腿或肉松，醒15分钟
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步骤6/8
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放入烤箱，调发酵（30度）发30分钟，取出刷蛋液上色，同时利用上刷蛋液时间烤箱预热170度。刷好蛋液入烤箱中层烤15至18分钟（依面包大小、上色度而定），即可出炉。
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步骤7/8
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刷好蛋液入烤箱中层烤15至18分钟（依面包大小、上色度而定），即可出炉。
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最后一步
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晾凉ok!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
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