芋頭燒肉
偶然翻開冰箱,看到還有吃剩下的燒肉,琢磨著如何消耗的時候,幾個芋頭映入眼簾,就是妳了,不要跑,芋頭妳給我站住,來,介紹個好朋友妳認識,這是燒肉,你倆好好相處相處哈。。。。୧( "̮ )୨✧ᐦ̤
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步骤1/8
燒肉切成小塊,芋頭削皮洗乾淨切厚片備用(我用的是小小一個的芋頭,不要切太薄,不然煮好之後就碎的粉粉的了)
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步骤2/8
姜切片,蒜頭拍碎備用
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步骤3/8
鍋燒熱放油,爆香薑蒜
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步骤4/8
放入燒肉煸炒到燒肉的油脂出來,燒肉變得微微焦香(這個很重要,芋頭香不香就看燒肉的油脂有沒有炒出來)
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步骤5/8
芋頭放進去翻炒幾下,放砂糖繼續翻炒幾下
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步骤6/8
把熱開水倒進去,沒過所有材料即可,大火燒開之後轉中小火,不時翻炒幾下入味
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步骤7/8
煮到芋頭變熟,能輕鬆拿筷子戳過,倒入一小勺蠔油,一點雞粉炒勻(不要放太多蠔油,燒肉本身就很鹹)
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最后一步
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如果水還是覺得很多就開大火稍微收乾一點就好,不要把水全部燒乾,那樣吃起來很糊(軟糯的芋頭帶著肉香,開吃啦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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