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酱爆鱿鱼卷

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热爱红烧肉肉

今天用豆瓣酱做了个鱿鱼卷，味道也不错，招待客人很有面子呦！豆瓣酱，酿造最早始于中国西汉，古人说：“酱者，百味之将帅。帅百味而行”，是中国传统的健康营养调味品。豆瓣酱不仅味道鲜美好吃，因其含有丰富的人体不可缺少的营养成分，蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，还富含亚油酸，亚麻酸，不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常吃对身体健康有非常好的食疗作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鲜鱿鱼 500g
、
葱头 150g
、
玉米油 30g
、
料酒 10ml
、
豆瓣酱 50g
、
红椒 100g
、
姜 5g
、
蒜 20g
烹饪步骤
小贴士

1、因为豆瓣酱有咸味了，所以不再加盐了； 2、打鱿鱼花要切鱿鱼的内侧，焯烫时看到打卷立即捞出，否则肉容易老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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