椰蓉小面包
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
250g
、
黄油
35
、
盐
2g
、
酵母
4g
、
细砂糖
40g
、
鸡蛋
1个
、
椰蓉
50g
、
水
100-110ml
、
黄油
10g
、
蛋黄
1个
、
白糖
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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后油法揉面至全扩展平分成8团盖上保鲜膜常温醒发10~15分钟.
-
步骤2/3
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把面团用手平拍至扁平后用擀面杖整成薄饼型包入椰蓉碎。再擀平后中间拉三刀后拧麻花头尾相接。醒发至2倍大,约40分钟。
-
最后一步
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入烤箱上火180下火170,18分钟。(视具体烤箱调整)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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