麻辣小龙虾,干净又卫生,关键是家人都说好吃。
昨晚老姐在外面吃小龙虾,拍了照片在我们的家庭群里,说外面的龙虾好贵呀,一小盘就200多。今天下午姑姑就找人带了三斤龙虾回来。叫我这个大厨做给大家吃。
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步骤1/7
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龙虾先处理一下,我喜欢剪掉头部三分之一,和旁边的小龙虾腿。再去下虾线。然后就是最最最累的活了,刷龙虾。一定要刷干净,毕竟是要吃进肚子里的东西。
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步骤2/7
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因为这个是别人刚捞上来的,所以会比较脏,用清水加一点点盐泡一会。
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步骤3/7
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生姜大蒜辣椒切好,如果有小米椒用小米椒,这种干辣椒不够辣。
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步骤4/7
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热油后将材料倒进去爆香。
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步骤5/7
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加入两大勺豆瓣酱。
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步骤6/7
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将小龙虾倒进去翻炒变红之后,将一瓶啤酒全部倒入。加入三勺麻辣鲜,一点点料酒,黑胡椒粉。翻炒均匀后盖上盖子。等汤汁收干。
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最后一步
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登登登登,出锅啦。怎么样,看着就流口水了吧。
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发布于 2016-04-12
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