小动物面包
萌萌哒小动物面包。
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步骤1/13
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将主材料依次放入面包桶。
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步骤2/13
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面包机发面程序。
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步骤3/13
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程序结束取出来整形。
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步骤4/13
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充分地排气后均分成6个小面团。
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步骤5/13
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盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤6/13
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取一个面团。
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步骤7/13
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分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵,然后搓圆、压扁大面团,做小动物的头。
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步骤8/13
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将大面团放入垫好油纸的烤盘中,2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面,接口处蘸一点水粘牢。
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步骤9/13
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放温暖的地方进行二次发酵,发酵至两倍大。
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步骤10/13
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表面刷蛋黄液。
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步骤11/13
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烤箱预热200度,烘烤15分钟左右即可。
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步骤12/13
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用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
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最后一步
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成品图。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
4、因为准备夹刚做的草莓果酱,所以没有包馅,亲可以包上自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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