韩式辣白菜
给姥姥腌的,姥姥一直对我超级宠,家里好几个孩子对我最好,然后现在姥姥老了,我给姥姥做吃的,虽然做的没有那么好,但是姥姥很爱吃的说
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步骤1/12
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切开大白菜洗后控水一层一层抬起均匀涂抹食盐,记得一定不能多,一定不能多,放在阴凉处腌制,等待半天后,腌制的菜根折起不会断即可
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步骤2/12
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韭菜,葱,蒜苗切节备用
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步骤3/12
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姜末,蒜末,虾皮备用
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步骤4/12
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萝卜切小节小段,我没有刀工
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步骤5/12
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梨和苹果切丁备用
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步骤6/12
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一碗淀粉水备用
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步骤7/12
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这步忘记拍照了,把梨和苹果丁加雪碧放入榨汁机打成汁
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步骤8/12
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淀粉水在锅里煮不断搅拌不要停因为会粘锅,直到变得透明
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步骤9/12
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把汁和各种材料倒入加入辣椒粉,搅拌均匀即可关火找容器放凉备用,最好是有一个盆吧
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步骤10/12
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将凉的酱料和白菜层层涂抹均匀放入容器内,我用的姥姥的坛子,多余的酱料倒在菜上面哦,不要浪费
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步骤11/12
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密封,我先用袋子盖住然后用盖子全部封好的,密封后一定要找一个阴凉通风的地方放好哦
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最后一步
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等待四天到一周就能开封试吃了,姥姥说好吃的
这个是我调了好几次然后找到的最佳方法,可能方法不一样做出来味道有差异,不过我的这个方法是我做了几次后最佳的一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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