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韩式辣白菜的做法

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韩式辣白菜

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给姥姥腌的，姥姥一直对我超级宠，家里好几个孩子对我最好，然后现在姥姥老了，我给姥姥做吃的，虽然做的没有那么好，但是姥姥很爱吃的说

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜一颗吧

、

食盐小半袋

、

辣椒粉自己口味可以调

、

韭菜一小把

、

苹果和梨各一个

、

淀粉 10g-20g左右

、

雪碧半罐

、

姜末，蒜末一碗

、

洋葱丁少半碗

、

萝卜一大段

、

蒜苗，葱自己想加就加反正少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切开大白菜洗后控水一层一层抬起均匀涂抹食盐，记得一定不能多，一定不能多，放在阴凉处腌制，等待半天后，腌制的菜根折起不会断即可
步骤2/12 点击查看大图
韭菜，葱，蒜苗切节备用
步骤3/12 点击查看大图
姜末，蒜末，虾皮备用
步骤4/12 点击查看大图
萝卜切小节小段，我没有刀工
步骤5/12 点击查看大图
梨和苹果切丁备用
步骤6/12 点击查看大图
一碗淀粉水备用
步骤7/12 点击查看大图
这步忘记拍照了，把梨和苹果丁加雪碧放入榨汁机打成汁
步骤8/12 点击查看大图
淀粉水在锅里煮不断搅拌不要停因为会粘锅，直到变得透明
步骤9/12 点击查看大图
把汁和各种材料倒入加入辣椒粉，搅拌均匀即可关火找容器放凉备用，最好是有一个盆吧
步骤10/12 点击查看大图
将凉的酱料和白菜层层涂抹均匀放入容器内，我用的姥姥的坛子，多余的酱料倒在菜上面哦，不要浪费
步骤11/12 点击查看大图
密封，我先用袋子盖住然后用盖子全部封好的，密封后一定要找一个阴凉通风的地方放好哦
最后一步点击查看大图
等待四天到一周就能开封试吃了，姥姥说好吃的

小贴士

这个是我调了好几次然后找到的最佳方法，可能方法不一样做出来味道有差异，不过我的这个方法是我做了几次后最佳的一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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