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节气调理 | 润肺清火的枸杞马蹄爽

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耀婕

这个季节马蹄大量上市，算最应景的食材了。马蹄也叫荸荠，是水生植物，有很好的清热去火功效。 春季北方多风干燥，稍不注意就会上火，在这个季节上市的马蹄，可以说是大自然给的恩赐。多吃马蹄，可以润肺清火、生津开胃。 马蹄好吃但是去皮麻烦，现在市场上有很多削好皮的马蹄，虽然方便很多但是不建议大家购买。首先卫生方面，担心削马蹄的刀具不卫生；其次营养方面，削掉皮的马蹄暴露在空气中，很容易氧化，营养价值也大打折扣。所以，还是买回去自己削皮吧，既干净放心，营养又能最大保存，最重要的是可以磨一磨性子，静一静心。但是，千万注意不要削到手。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
马蹄 400g
、
枸杞 5粒
、
水淀粉 30ml
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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