茄子煲
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今天做的咸鱼茄子煲,不想吃肉末碎,就没下,孩子们一边吃一边强烈要求我明天再做这道,很简单的一道家常菜,也挺下饭的,中午小孩子们都多吃半小碗米饭。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把茄子洗干净,切成粗长条,用盐水浸泡5分钟,入油锅炸至金黄色(用中大火炸)。
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步骤2/4
下配料,香菇,虾米,咸鱼碎,肉末,稍微均匀炒一会儿,放入适量淀粉水,再下适量盐,味精拌下。
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步骤3/4
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把所有材料都盛入砂锅中,盖上盖子,再煮个8分钟左右,关火即可。
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最后一步
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趁热上桌,撒葱段,胡椒粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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