麻婆豆腐
-
步骤1/6
点击查看大图
原料:焯过水的豆腐块.牛肉馅.野蒜.姜.蒜.剁椒.郫县豆瓣.花椒末.油.老抽.盐.鸡精。
-
步骤2/6
点击查看大图
热锅凉油,将葱.姜.蒜炝香,再倒入剁椒.郫县豆瓣.翻炒出香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
牛肉用水淀粉抓匀后再下锅翻炒。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入豆腐块及浸过它的高汤中火炖制15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅前倒入少许花椒末.盐.鸡精调味,再撒上野蒜碎.香油,上桌了~~
-
最后一步
点击查看大图
这是没搁花椒粉的麻婆豆腐。
豆瓣酱的多少因人而异,出锅前撒的野蒜是刚从山上挖的,味道蛮好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
麻婆豆腐的其他做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
剁椒鱼头
1783312人看过 -
麻婆豆腐
14941人看过 -
鱼香茄子
49266514人看过 -
咖喱土豆牛腩
187269人看过 -
西葫芦鲜虾饼
1645562人看过 -
鸡肉青菜小米粥~宝宝早餐
2352595人看过 -
萝卜炖牛腩
8460047人看过 -
大米虾肉仙贝
228989人看过 -
软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法
2306410人看过 -
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤
3684612人看过 -
小羽私厨之糖醋玉米
10542429人看过 -
日食记 | 平底锅蔬菜虾饼
8235324人看过