巧克力豆纸杯蛋糕
虽然认识豆果只有短短的四个月，但从中学习到很多有用的知识，认识了很多好朋友，每次做的菜谱登上精选的喜悦，朋友的鼓励都是我继续努力的动力，感谢豆果，也祝豆果生日快乐！
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步骤1/15
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称量好材料
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步骤2/15
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鸡蛋打入无水无油的盆中，用电动打蛋器打至出现粗泡时加10g糖
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步骤3/15
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打至细泡时加10g糖
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步骤4/15
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打至体积变大，颜色变浅时加入最后10g糖
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步骤5/15
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打至如图状提起打蛋器出现明显纹路，液体不易滴落就好了
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步骤6/15
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牛奶和油混合均匀备用
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步骤7/15
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低粉分三次筛入，每次都从底部向上翻拌均匀再筛下一次
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步骤8/15
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倒入牛奶和油的混合液体，翻拌均匀
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步骤9/15
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加入巧克力豆拌匀，可先留下一些撒在表面
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步骤10/15
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用小勺舀入纸杯中（因为巧克力豆下沉到底部，先用勺子从底部舀出才能保证每个纸杯中都有巧克力豆），上下火160度预热烤箱5分钟
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步骤11/15
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表面撒上剩余的巧克力豆，端起模具轻震几下震出气泡
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步骤12/15
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将模具放入烤箱中的烤网上，中下层，上下火160度烘烤20分钟
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步骤13/15
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取出晾凉食用
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
巧克力豆容易下沉，要用小勺从底部捞出，或者不用拌到面糊里，直接撒到纸杯中也可以，烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
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