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巧克力豆纸杯蛋糕的做法

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巧克力豆纸杯蛋糕

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虽然认识豆果只有短短的四个月，但从中学习到很多有用的知识，认识了很多好朋友，每次做的菜谱登上精选的喜悦，朋友的鼓励都是我继续努力的动力，感谢豆果，也祝豆果生日快乐！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 30g

、

玉米油 15g

、

牛奶 20g

、

巧克力豆 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量好材料
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入无水无油的盆中，用电动打蛋器打至出现粗泡时加10g糖
步骤3/15 点击查看大图
打至细泡时加10g糖
步骤4/15 点击查看大图
打至体积变大，颜色变浅时加入最后10g糖
步骤5/15 点击查看大图
打至如图状提起打蛋器出现明显纹路，液体不易滴落就好了
步骤6/15 点击查看大图
牛奶和油混合均匀备用
步骤7/15 点击查看大图
低粉分三次筛入，每次都从底部向上翻拌均匀再筛下一次
步骤8/15 点击查看大图
倒入牛奶和油的混合液体，翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
加入巧克力豆拌匀，可先留下一些撒在表面
步骤10/15 点击查看大图
用小勺舀入纸杯中（因为巧克力豆下沉到底部，先用勺子从底部舀出才能保证每个纸杯中都有巧克力豆），上下火160度预热烤箱5分钟
步骤11/15 点击查看大图
表面撒上剩余的巧克力豆，端起模具轻震几下震出气泡
步骤12/15 点击查看大图
将模具放入烤箱中的烤网上，中下层，上下火160度烘烤20分钟
步骤13/15 点击查看大图
取出晾凉食用
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

巧克力豆容易下沉，要用小勺从底部捞出，或者不用拌到面糊里，直接撒到纸杯中也可以，烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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