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酱骨头

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秋天的蝎子

猪骨中的营养成分很多，制作方法也很多，其中色香味俱全的就要数酱骨头的做法了，里面添加的佐料大同小异，最值得一提的就是干黄酱的调味料，跟猪骨头一起熬制，鲜香十足。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪脊骨 1500克
、
啤酒 1瓶
、
干黄酱 2勺
、
八角 2个
、
桂皮 3段
、
花椒 10个
、
香叶 1片
、
干辣椒 1个
、
料酒 20毫升
、
老抽 10毫升
、
盐 10克
、
糖 5克
、
葱 3段
、
姜 3块
烹饪步骤
小贴士

1、猪骨头浸泡要多换水，可以更好的去除腥味。 2、菜谱中没放水，只是加了一瓶啤酒，也是提鲜去腥的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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