蔬菜色拉(营养低热量)
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通常大家在家做色拉一般都会用市售的色拉酱来调味,一般会选用较高热量的食用油做原料,又加入大量盐和糖导致原本色拉的热量越来越高。超出了所需的营养价值,反而得不偿失了。 这次我用亚麻籽油来做圣女果橄榄色拉的调味汁,热量低,营养价值也高,非常适合用来做健康的快手凉拌菜。蔬菜中的维生素,鸡蛋中的蛋白质,配上亚麻籽油加醋的调味汁,吃起来既美味又爽口。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
圣女果
100g
、
樱桃萝卜
20g
、
黑橄榄
6个
、
奶油生菜
30g
、
鸡蛋
50g
、
白芝麻
2g
、
黄瓜
50g
、
亚麻籽油
2勺
、
白糖
1勺
、
盐
1g
、
醋
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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黄瓜、樱桃萝卜、圣女果、生菜分别洗净;鸡蛋煮熟
-
步骤2/4
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生菜用手撕成小片,黄瓜切片,圣女果去蒂对半切;黑橄榄切开,煮熟的鸡蛋对半切
-
步骤3/4
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取一个容器将除鸡蛋外的蔬菜类混合均匀,加入格琳诺尔亚麻籽油、盐、白糖、醋搅拌均匀
-
最后一步
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最后放上对半切的鸡蛋,撒上白芝麻
小贴士
1、黑橄榄应存放在阴凉干燥的地方,开封后需要冷藏,并在30天内使内食用完毕
2、选择黑橄榄不加盐也是可以的,各类蔬菜可以替换成自己喜欢吃的
3、亚麻籽油建议尽量低温烹饪,高温会流失它本身的营养价值(还是建议凉拌使用^_^让它更有价值)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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