青椒炒鸡肉
今天这道青椒鸡肉,是属于我家的家常菜,也是属于对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的,可是对于爱吃清真人来说,这是最好不过的清真家常菜。
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步骤1/5
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鸡腹肉、青辣椒清洗干净
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步骤2/5
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1、把青辣椒洗净切丝,姜切末,鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
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步骤3/5
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热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
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步骤4/5
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热锅凉油,油热8成下姜末,炒出香味,下辣椒丝翻炒均匀,加鸡肉翻炒均匀
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最后一步
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加盐翻炒均匀即可
鸡肉是很好的提味品,不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的,可以用尖椒炒
此道菜不可久炒,青辣椒断生即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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