之小熊饼干

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试用东菱迷你烤箱做饼干，上色有点不稳定，靠烤箱门这边上色会重许多，所以烤一半时要对换一下烤盘左右把上色的一边放到里烤箱内壁去！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 120g

、

黄油 60g

、

糖粉 35g

、

全蛋液 25g

、

香草粉 10g

、

坚果适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有材料(除了坚果外，葡萄干和蔓越莓干也是不错的选择)
步骤2/18 点击查看大图
半颗鸡蛋加香草粉打均匀备用。
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黄油室温放软，然后打发。(切记黄油不可加热成液体)
步骤4/18 点击查看大图
加入糖粉继续打发均匀。
步骤5/18 点击查看大图
全蛋液分两三次加入黄有种，没加一次都要拌均匀，然后再加下一次，不然怕油水分离。
步骤6/18 点击查看大图
加蛋液后的黄油是这样的，不是稀的哦。
步骤7/18 点击查看大图
加入提前过筛后的低筋面粉
步骤8/18 点击查看大图
拌匀，轻揉到不沾碗不粘手的面团就可以了。(面粉的质量也有区别，如果太稀可以再加点低筋面粉进去)
步骤9/18 点击查看大图
把面团放保鲜袋中，稍微擀薄下，放进冰箱冰冻层速冻三分钟就可以取出
步骤10/18 点击查看大图
取出面片继续擀薄，差不多比一元硬币厚点的厚度就可以了
步骤11/18 点击查看大图
用小熊模具按压出小熊的模型来。
步骤12/18 点击查看大图
把小熊饼干胚摆放在铺有油纸的烤盘里
步骤13/18 点击查看大图
把坚果摆放在小熊的胸口上，小心的移动小熊的手弯抱住坚果就可以了，其实很简单的！
步骤14/18 点击查看大图
用牙签戳出小熊的眼睛和嘴巴(烤箱预热160度)
步骤15/18 点击查看大图
送进提前预热好的烤箱里，160度上下火15分钟。
步骤16/18 点击查看大图
小熊饼干出炉，很可爱吧。
步骤17/18 点击查看大图
不仅可爱还非常好吃噢！
最后一步点击查看大图
来一张大合集！

步骤4/18

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小贴士

小熊抱坚果，除了坚果还能抱其他的，比如葡萄干，蔓越莓干之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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