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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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做完芒果糯米糍，拿给旦旦吃，旦旦说是芒果软糖！说的一点儿不假，冷藏后的芒果糯米糍软糯香甜，Q弹Q弹！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 75g

、

玉米淀粉 20g

、

纯牛奶 130ml

、

白糖 20g

、

黄油 15g

、

鸡蛋芒 1个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油切块，跟牛奶，白糖混合。
步骤2/10 点击查看大图
隔水加热至黄油，白糖融化。
步骤3/10
筛入糯米份和玉米淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。
步骤5/10 点击查看大图
水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。
步骤6/10 点击查看大图
芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。
步骤7/10 点击查看大图
取一块糯米团，拍扁。
步骤8/10 点击查看大图
放入一块芒果。
步骤9/10 点击查看大图
包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。
最后一步点击查看大图
好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。

小贴士

蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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