美食厨房之山药火腿汤
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中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将山药去皮滚刀切成不规则块状,泡在凉水中备用;
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步骤2/5
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金字火腿切丝,泡温水1分钟,沥干水分后备用;
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步骤3/5
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把洗净的青葱切碎备用;
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步骤4/5
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锅中加水,放入山药块,待水沸腾后,放入火腿丝;
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最后一步
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沸腾2-3分钟之后,以料酒和盐调味,放上青葱点缀即可。
小贴士
山药要泡在凉水中以防接触空气而变色。
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发布于 2016-04-11
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