免烤火龙果奶酪慕斯
2014年11月份听朋友介绍来到豆果美食,那时候只是默默的看着美食高手们分享的菜谱,自己也非常喜欢做美食,喜欢分享,一直在跃跃欲试,2015年4月份第一次鼓起勇气在豆果上传了自己的第一道菜谱,没想到受到很多朋友的喜欢和信赖,这的确给了我继续分享的动力,至今一年了,在这一年里我有幸成为了美食达人,感谢一直支持我的朋友们,感谢豆果美食对自己的认可。正逢豆果5周年之际,祝豆果生快!越办越红火~~有你有我有大家!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具,用手或者勺子压实放冷藏备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
吉利丁粉用清水泡开。
-
步骤4/17
点击查看大图
火龙果用料理机打成泥,没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。
-
步骤5/17
点击查看大图
120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。
-
步骤6/17
点击查看大图
把泡开的吉利丁粉倒进去混合。
-
步骤7/17
点击查看大图
果泥隔水加热,让吉利丁完全化开与果泥融合,一定要全部溶化没有结块为止,边加热边搅动。
-
步骤8/17
点击查看大图
奶酪提前软化,用打蛋器打顺滑。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入回温的果泥。充分打匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
打好的奶酪果泥糊放一边备用。
-
步骤11/17
点击查看大图
淡奶油200克打到6分发出现纹路即可,不要打硬。
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入准备好的饼干底模具里,倒完轻轻抖动振几下,让慕斯液均匀紧实,放冰箱冷藏至少6小时,过夜更好,我冷藏了一夜。
-
步骤14/17
点击查看大图
凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。
-
步骤15/17
点击查看大图
用任意水果装饰一下OK了
-
步骤16/17
点击查看大图
祝豆果5周年生快!越办越红火!
-
最后一步
点击查看大图
切面,没有烤箱也能吃上生日蛋糕。
方子所用八寸心形活底模具。我用的吉利丁粉吉利丁片也可以,如果是片就是3片。还有火龙果可以换成自己喜欢的其它水果打成泥,方子用量不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
火龙果奶酪慕斯的相关分类
火龙果奶酪慕斯的相关推荐
-
蓝莓慕斯蛋糕(免烤)~香浓醇厚
175609人看过 -
#换着花样吃早餐#软嫩可口~不腥不腻的鲅鱼饺子
779839人看过 -
辅食日志 | 胡萝卜泥米糊
633210人看过 -
#美食视频挑战赛# 蒜茸蕨菜
117637人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10273496人看过 -
#唯有美食最粽要#手指饼干
153545人看过 -
六个月的娃也能吃玉米,只需这么做
263061人看过 -
★无盐虾肉松★
1529593人看过 -
宝宝辅食调味料:香菇粉
1230349人看过 -
7个月宝宝吃的蛋黄溶豆
73785人看过 -
自制泡萝卜#LG御见美好食光#
171970人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5163725人看过