川味烧公鸡火锅
是一个热爱美食的女汉子,自己根据传统制作方法加以改良
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
郫县豆瓣酱剁细
-
步骤2/8
点击查看大图
加香油和土蜂蜜上锅蒸10分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅里放半斤菜籽油,放入泡过的麻椒 花椒 红辣椒 香料进行慢火炒制直到出红油,然后盛出待用。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅里放适量菜籽油,下鸡块不断翻炒,加小勺白糖,一勺红烧酱油,葱姜蒜,加二两白酒,不断翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入炒好的辣椒等调和,放入蒸好的辣酱,不停翻炒,直到完全上色。
-
步骤6/8
点击查看大图
把豆腐放开水锅里进行焯水,去掉豆腥味,然后过凉水,切4厘米左右大块。
-
步骤7/8
点击查看大图
把豆腐块放压力锅内,然后放上炒香的鸡块,倒入温水或高汤。
-
最后一步
点击查看大图
高压锅里50分钟,出锅前尝下盐味,吃完肉可以再加开水,烫土豆片,粉条,豆皮,豆芽,香菇,春笋等等,辣而不燥,油而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
川味烧公鸡火锅的相关分类
川味烧公鸡火锅的相关推荐
-
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431239人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
902637人看过 -
#童年不同样,美食有花样#焖面
475892人看过 -
辣炒鸡腿
97624人看过 -
低卡香煎鸡胸肉
416122人看过 -
巨好吃的香辣孜然羊肉#感恩节烹饪挑战赛#
152785人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25317899人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1670283人看过 -
炒笨公鸡!
144050人看过 -
香干公鸡煲
21800人看过 -
葱爆孜然羊肉
52727人看过 -
山东炒鸡
1507073人看过