抱坚果的小熊饼干

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过年家里买了好多坚果，正好拿来做了饼干，又讨喜又好吃～专治各种小盆友～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 240g

、

黄油 120g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋 1个

、

香草精 2滴

、

坚果 1大把

烹饪步骤

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材料如下（图片用的是配方两倍量，能做240只差不多）
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化，搅拌均匀（像我一样不想等的就微波炉叮20秒或者隔温水软化，千万别融化成液体）
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加入糖粉搅拌均匀
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加入蛋液搅拌均匀（为防止水油分离可以分次加入，香草精加入蛋液去腥）
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搅拌好的是细腻有光泽
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筛入低粉，搅拌均匀，直至变成光滑不粘手的面团
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包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，不是冷冻啊，冻住了你后面就别看了...
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拿出来用擀面杖擀成硬币厚度，记得厚度要均匀。
步骤9/14 点击查看大图
印出小熊，一只只放在铺了油纸的烤盘上，黄金烤盘不用铺
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最艰难的一步来了！！放上坚果，一只只抱住！！用牙签戳出眼睛和嘴巴，手别抖哈
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热，160度上下火10分钟左右。具体根据自己烤箱调整，烤至金黄色即可
步骤12/14 点击查看大图
不仅仅是可以抱腰果，杏仁，碧根果，开心果这些坚果，抱蔓越莓，葡萄干也可以啊！
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我在我家客服的怂恿下还抱过店里的海蛎干，虾仁和干贝！！烤的时候大家都可耻的饿了（一股咸米饭的味道）但是黑暗料理真的没人敢吃哈哈哈哈哈
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看图

小贴士

1.腰果最好要分成两瓣，不然抱不住 2.模型淘宝自己搜哦，手长的就对了 3.香草精不加也可以 4.擀面团时可以在板上轻轻抹层面粉，就不会粘住了 5.小熊的手要是老不折手断，那就是面团太硬了，加点水或牛奶吧 6.手抱不住的就是要用点力，或者用你手的温度使面团软一些，就能抱住。再不行就抹点水吧... 7.要是室温太低，你们有暖气的就开暖气吧，没暖气的就靠着烤箱，在预热散发热气时再去扶起它们的双手。反正我们厦门没有暖气，但是天气好的不得了（傲娇脸）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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