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鱼香茄子煲的做法

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鱼香茄子煲

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第一次做，因为老公喜欢吃茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2条

、

五花肉 1块

、

生姜 2片

、

蒜 3个

、

油 3勺

、

料酒 2勺

、

糖 1勺

、

味精 1勺

、

生抽 1勺

、

野山椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好配菜，莴笋不是的
步骤2/6 点击查看大图
茄子爆炒，记得先用盐水泡一下，挤出茄子水分，这样茄子不吃油。
步骤3/6 点击查看大图
爆炒五花肉，渣油！炒香放入佐料
步骤4/6 点击查看大图
加入佐料
步骤5/6 点击查看大图
准备好的砂锅
最后一步点击查看大图
爆炒好的茄子和五花肉放入砂锅炖3分钟即可。

小贴士

茄子煲不要在砂锅里闷太久，茄子容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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