高纤维饼干

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本人不喜欢吃太甜的，这个配方做出来不是很甜，我自己搭配了一小撮盐，有点回味，不喜欢的可以不加！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高纤低筋粉 220g

、

黄油 120g

、

糖粉 55g

、

盐 2g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/10
第一步就是准备材料，我都是先把食材称量好，放到旁边，用什么取什么！
步骤2/10
找个大点的容器放黄油，软化（我着急直接下面放了温水），先用搅拌铲压匀一些。
步骤3/10
加入糖粉，用电动打蛋器（低档）打顺滑，要慢点打，黄油容易溅起来！
步骤4/10
加入两个蛋黄，用电动打蛋器先用低速后用中速打，黄油打的稍微蓬松一些就可以了哟！
步骤5/10
高纤低筋粉我没有过筛，因为过筛那些麦皮也过不去筛，所以索性没有过，口感也不错哟！直接加入到刚才的黄油里，用搅拌铲搅拌至没有干粉就行了！
步骤6/10
面板上面放保鲜膜，把搅拌好的面块直接放一块在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，压平成面片，大概冷冻15分钟就可以了！这个过程我没有用手直接沾到面，因为有黄油在里面，很容易融化越搞越软，所以过程要快！
步骤7/10
冷冻的过程可以先把烤箱预热，我用160度，大家根据自己的烤箱情况！还可以收拾用完的那些物品，这次的食材大概可以烤两个烤盘，我家是30L的烤箱。我放的比较宽松，所以烤了三盘！
步骤8/10 点击查看大图
取出冻好的面片，杆成3mm左右的厚度，然后用图形的模具印在上面，弄好的放在吸油纸上面（吸油纸先裁成烤盘大小），等下直接移动到烤盘就好了。过程要快，印完的边角料在重新杆成面片（这个过程还是隔着保鲜膜就好操作些），直到用完材料！
步骤9/10 点击查看大图
160度，烤16分钟左右，饼干边缘有些黄色就可以了，不能放在烤箱里要拿出来晾凉，烤箱余温会把饼干烤糊！烤第一盘的时候就可以拿出冷冻的第二个面片，做造型，放吸油纸上，等下再挪至烤盘就OK了！
最后一步点击查看大图
高纤粗粮低糖饼干哟，口感很好，下次做我在补上图片吧！