百香果酱蛋糕卷
我是在电脑上看美食知道豆果的，但是真正来到豆果时间不长，是在那一次全民赛西红柿炒鸡蛋来的，我就想炒个西红柿太简单了，经常吃嘛，立即就参加了，在那次活动中还踩楼中奖了。从此就爱上豆果，一发不可收拾，还在豆果里认识了一群非常好的姐妹，希望以后在豆果能学到更多的美食，与豆果一起进步！祝豆果5周年生日快乐！
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步骤1/16
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称量好材料
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步骤2/16
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蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入10g砂糖，用手动打蛋器搅至发白
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步骤3/16
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加入玉米油，搅匀
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步骤4/16
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倒入水或牛奶搅匀
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步骤5/16
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倒入过筛后的面粉搅拌均匀
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步骤6/16
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放一边待用
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步骤7/16
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蛋白滴入柠檬汁，分三次加入 30g砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
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步骤8/16
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取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀快速上下翻拌均匀（千万不要打圈圈）
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步骤9/16
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然后把蛋黄糊倒在剩余的蛋白里，继续上下切拌均匀
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步骤10/16
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搅拌好的面糊倒在不粘烤盘里，拿起来往桌子用力摔几下，震出气泡
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步骤11/16
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放进已经预热好的烤箱，180度烤20分钟
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步骤12/16
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出炉倒扣
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步骤13/16
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稍微凉后，底下垫油纸，抹上百香果酱卷起来
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步骤14/16
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卷好切块摆盘
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步骤15/16
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美美哒^_^
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最后一步
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酸酸甜甜的口味，口感很棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
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