自制年糕
家里有好多大米,闲下来试试年糕。 大米粉和糯米粉比例可以1:1。 大米粉越多越硬,糯米粉越多越粘。 我喜欢硬的,适合煮火锅的。 所以配方大米粉多,根据个人口味调整。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
大米用九阳的干磨机磨成粉,再反复过筛,我费了好长时间。现成的大米粉忽略这步。
-
步骤2/8
点击查看大图
大米粉和糯米粉活好面。多揉揉面,把面揉光滑。
-
步骤3/8
点击查看大图
切成小段。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入盘子。大火煮沸水,放入年糕。中火蒸20分钟。时间可以自己掌握。毕竟年糕大小不一样。
-
步骤5/8
点击查看大图
完成。
-
步骤6/8
点击查看大图
在盘子中放点冷水,这样方便取下年糕。不会沾连。
-
步骤7/8
点击查看大图
将年糕放入冷水30秒捞出沥水。
-
最后一步
点击查看大图
捞出年糕。放入盘子,晾干。然后装袋冷冻起来,想吃炒年糕的时候,拿出来用,
我是大米自己磨的粉,挺费时间的。可以去超市直接买现成的大米粉(沾米粉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
年糕的相关分类
年糕的相关推荐
-
自制年糕
412856人看过 -
#今天吃什么#超好做~比例超准确的自制白年糕
156528人看过 -
年糕
226977人看过 -
年夜饭自制红糖年糕(糯米粉+粘米粉,厨师机版)
511190人看过 -
#春季食材大比拼#自制南瓜年糕
285715人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31427461人看过 -
年糕
120447人看过 -
自制年糕
47314人看过 -
年糕
116638人看过 -
糯米粉的16种吃法
517659人看过 -
自制年糕
70656人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845609人看过