酸菜鲤鱼
家里鲤鱼泛滥,天天红烧鱼吃的有点腻味了,今天换个口味,没想到获得大家的一致认可,味道好极了…
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步骤1/9
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鱼片好后,鱼骨鱼头煲汤,待用…
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步骤2/9
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葱花生姜丝干辣椒油锅走热,放点蒜头炒香…
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步骤3/9
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酸菜开包后放开水里走一遍,做出来的酸菜爽口清脆没有涩感…
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步骤4/9
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热油锅放入酸菜翻炒
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步骤5/9
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倒入刚备用的鱼汤,放入适量的盐,白醋,加入一点糖提鲜…
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步骤6/9
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煮开后捞出酸菜
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步骤7/9
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放入腌制好的鱼片,鱼片颜色变了立马关火,时间不宜太长,鱼肉易碎…连汤带鱼肉倒入盘子里…
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步骤8/9
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趁鱼片刚倒入盘子里,另起一锅倒入辣椒油,少量油,
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最后一步
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热油浇到鱼片上,可根据各人爱好加入香菜,香葱,…开吃吧,酸中带点甜鲜,下饭的很
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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