雀巢豹纹吐司(中种)
在豆果的“爱烘培3小队”里看到这款豹纹吐司,暗下决心要尝试,今天终于上手了……
-
步骤1/11
点击查看大图
牛奶温一下放入酵母化开,倒入鸡蛋打匀,加入高粉揉成团(成团即可,3分钟左右),放入冰箱冷藏室发酵17小时以上
-
步骤2/11
点击查看大图
面包机到入主面团材料,中种面团剪成小块进行搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌成轻松拉出手套膜
-
步骤4/11
点击查看大图
分成三个面团,咖啡面团和可可粉面团分别150g左右,其余都作白面团,醒10分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
雀巢咖啡用一勺温水泡开,加入小面团充分揉匀;可可粉也加入小面团充分揉匀
-
步骤6/11
点击查看大图
每个面团分成十个小面团,醒10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
先把三个颜色的面团擀开,醒5分钟(这样有拉伸度),咖啡面团搓成长条,可可面团擀成长条包住咖啡面团,接口不连接,白面团擀成长条包住可可面团,接口连接并捏牢
-
步骤8/11
点击查看大图
十条包完放入吐司盒里,下层4条,中间3条,上层3条,表面撒点温水,放入烤箱发酵一小时,底层放一碗热水。发酵完成后,上下管170度烤40分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
烤完马上脱模晾凉
-
步骤10/11
点击查看大图
切片
-
最后一步
点击查看大图
迫不及待的尝尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
雀巢豹纹吐司(中种)的相关分类
雀巢豹纹吐司(中种)的相关推荐
-
奶油棒冰
46596人看过 -
掼奶油
231953人看过 -
淡奶油土司(消耗淡奶油)
208746人看过 -
奶油馒头
71821人看过 -
千层葱油饼
19131109人看过 -
奶油冰淇淋
117837人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#奶油土司
130800人看过 -
奶油冰淇淋
53144人看过 -
奶油杯
21801人看过 -
奶油Cupcake
112743人看过 -
快手三层早餐饼
305350人看过 -
奶油冰激凌
40699人看过