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川菜-麻辣豆腐丝

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上个月先生的好友回到了新疆,在微信里晒吃的,什么馕呀!羊肉串呀!凉皮子呀!我先生骄傲的说这些我老婆都会做。直到朋友晒出馕夹着麻辣豆腐丝吃的照片,先生的口水流下来了!据先生说这种麻辣豆腐丝不同于一般的凉拌豆腐丝,豆腐丝是硬的那种,麻辣够劲。于是我开始了实验,各种豆腐丝买回来,先是凉拌,发现怎么都不够味,调料的香味出不来,记过几次试验后,最后发现热菜凉吃的做法最为接近先生幼时吃过的口味,先生尝了一口说这一盘他全包了!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-04-11

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