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农家韭菜馅包子的做法

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农家韭菜馅包子

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经常在外边很少回家，小时候最爱吃妈妈做的韭菜馅包子，这次回家妈妈做给我吃，韭菜取自自家院子，瓜子油自己家炸的，完全无添加，超级好吃，有童年的味道，爱的味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 3g

、

猪油适量

、

自制瓜子油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前一天晚上把面活好，放在室温20度左右发酵，注意不用放酵母粉，只是面粉和水按比例均匀，发酵10-12个小时后在面里放入泡打粉揉均匀，注意一定要把面揉好，揉久点。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜摘好切好
步骤3/9 点击查看大图
剪好鸡蛋放在碗里备用
步骤4/9 点击查看大图
虾皮用油煎至有香味出锅
步骤5/9 点击查看大图
放瓜子油，猪油，盐调味
步骤6/9 点击查看大图
揉好的面用刀切成等份大小用擀面杖擀成周围薄中间厚的面片，注意不要太薄
步骤7/9 点击查看大图
取柴火烧火，水烧开后刚好包子包好了
步骤8/9 点击查看大图
包好的包子放入锅中蒸9分钟
最后一步点击查看大图
9分钟后蒸好了，香喷喷无添加的包子蒸好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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