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白菜鲜肉饺子的做法

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白菜鲜肉饺子

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老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

白菜 1棵

、

清水 260克

、

猪肉馅 250克

、

浓汤宝 1块

、

葱花 20克

、

生抽 20克

、

姜末 10克

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大白菜切碎备用
步骤2/11 点击查看大图
猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
步骤4/11 点击查看大图
提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
搓条
步骤6/11 点击查看大图
下剂子，按扁剂子
步骤7/11 点击查看大图
擀好皮，包馅
步骤8/11 点击查看大图
如图包好饺子
步骤9/11 点击查看大图
锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
步骤10/11 点击查看大图
捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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