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清蒸罗非鱼的做法

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清蒸罗非鱼

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本来最爱吃清蒸鲈鱼的，可是我在的地方买不到新鲜的鲈鱼，清蒸鱼一定要鱼新鲜，死鱼就没那么鲜美，其实今天也是我第一次做清蒸鱼，以前都是在外面吃的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼一条（一斤左右的）

、

姜适量

、

胡椒粉少量

、

红椒半个

、

葱一颗

、

蒸鱼豆豉少量

、

花椒几颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼清洗干净，斜着刮几刀，放少许盐里外摸匀，少许胡椒粉里外摸匀，姜丝放鱼肚和刀口里面
步骤2/8 点击查看大图
盘子里当上姜片和葱头
步骤3/8 点击查看大图
摆上鱼，鱼身上也放上葱段
步骤4/8 点击查看大图
红椒和葱切细丝，用水泡一下，（这样就能变得卷卷的好看）
步骤5/8 点击查看大图
水烧开后，放入鱼蒸八分钟（鱼眼突出就说明鱼熟了，蒸久了就会变老口感不好）
步骤6/8 点击查看大图
蒸熟后把盘子里的水倒掉，把姜片和葱拿掉，换上红椒和葱丝摆好
步骤7/8 点击查看大图
锅里放少许油放几颗花椒，油热后捞出花椒
最后一步点击查看大图
淋上热油和蒸鱼豆豉就可以品尝啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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