清蒸罗非鱼
本来最爱吃清蒸鲈鱼的,可是我在的地方买不到新鲜的鲈鱼,清蒸鱼一定要鱼新鲜,死鱼就没那么鲜美,其实今天也是我第一次做清蒸鱼,以前都是在外面吃的!
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步骤1/8
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鱼清洗干净,斜着刮几刀,放少许盐里外摸匀,少许胡椒粉里外摸匀,姜丝放鱼肚和刀口里面
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步骤2/8
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盘子里当上姜片和葱头
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步骤3/8
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摆上鱼,鱼身上也放上葱段
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步骤4/8
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红椒和葱切细丝,用水泡一下,(这样就能变得卷卷的好看)
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步骤5/8
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水烧开后,放入鱼蒸八分钟(鱼眼突出就说明鱼熟了,蒸久了就会变老口感不好)
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步骤6/8
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蒸熟后把盘子里的水倒掉,把姜片和葱拿掉,换上红椒和葱丝摆好
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步骤7/8
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锅里放少许油放几颗花椒,油热后捞出花椒
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最后一步
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淋上热油和蒸鱼豆豉就可以品尝啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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