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巧克力芒果冰激凌蛋糕的做法

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巧克力芒果冰激凌蛋糕

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夏天到了做冰激凌蛋糕吧凉凉的很丝滑加上黄油的饼干底太香了送给豆果5周年

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼干 70g

、

黄油 20g

、

蛋黄 2个

、

糖粉 70g

、

巧克力 20g

、

可可粉 15g

、

牛奶 25g

、

淡奶油 200g

、

芒果 170g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/12 点击查看大图
饼干擀碎后加入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
倒入到6寸的蛋糕模具，压平压实，放入冰箱冷冻备用。
步骤4/12 点击查看大图
牛奶，糖粉，蛋黄倒入大碗内，隔水放到锅里小火加热，不断的用刮刀搅拌，直到蛋奶糊成为浓稠的样子，要不停的搅拌，不要出现絮状。
步骤5/12 点击查看大图
巧克力加入热的蛋奶糊，不断搅拌使其融化。
步骤6/12 点击查看大图
筛入可可粉，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油用电动打蛋器打发到能保持挺立的花纹。
步骤8/12 点击查看大图
取三飞之一的淡奶油加入到晾凉的巧克力糊，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
把巧克力奶油胡倒入到淡奶油里搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入芒果丁。
步骤11/12 点击查看大图
倒入到铺了饼干底的模具，放入冰箱冷冻，大约5个小时左右，直到冻硬。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我做的时候因为家里没有白砂糖了所以用的是糖粉，大家可以换成等量的白砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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