空心肉丸
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步骤1/6
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纯肥肉(现在市场买纯肥肉有点难)切块
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步骤2/6
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用料理机打碎,剔除里面的筋,加上糖,少许淀粉,油,顺时针搅拌。
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步骤3/6
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找一个托盘放上面粉,将搅碎的肉滚成丸,放面粉上滚上一层面。
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步骤4/6
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然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止,也可以再滚一层,我是又滚了一层。
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步骤5/6
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最后锅里放油,热锅后将滚好的肉丸放油中炸,出锅既食,香而不腻。
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最后一步
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香而不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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