低糖水果戚风裸蛋糕
小时候妈咪经常给我买蛋糕吃，到了现在换我做给妈咪吃！妈咪爱吃蛋糕，不过随着年纪的增长已经不能摄入那么多的糖分了，我就给她做糖分减半的蛋糕，美味又健康！望天下所有的妈咪都年轻漂亮健康！
-
步骤1/20
点击查看大图
在无油无水的盆中加入5个鸡蛋清，用打蛋器打到呈鱼眼泡状。
-
步骤2/20
点击查看大图
加入1/3的白砂糖（10g），继续搅打到蛋清变浓稠，至较密的泡沫状。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入1/3的白砂糖（10g），继续搅打到蛋清比较浓稠，表面出现纹路。
-
步骤4/20
点击查看大图
加入1/3的白砂糖（10g），继续搅打到提起打蛋器时，蛋清能拉出一个短小直立的尖角即可。放入冰箱冷藏待用。
-
步骤5/20
点击查看大图
把15g白砂糖加入5个蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。
-
步骤6/20
点击查看大图
在打散的蛋黄里加入40g色拉油和40g牛奶，搅拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
在蛋黄混合液中筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中。
-
步骤9/20
点击查看大图
用橡皮刮刀轻轻地把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。
-
步骤10/20
点击查看大图
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
-
步骤11/20
点击查看大图
用同样的手法翻拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊充分混合。
-
步骤12/20
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部较大的气泡震出。
-
步骤13/20
点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火，170°C，约40分钟即可。
-
步骤14/20
点击查看大图
烤好的蛋糕从烤箱里取出，立即倒扣在冷却架直至冷却。
-
步骤15/20
点击查看大图
冷却后可脱模，准备水果和奶油。
-
步骤16/20
点击查看大图
等待蛋糕坯冷却时可准备水果和奶油！（水果可根据个人口味挑选）
-
步骤17/20
点击查看大图
将动物奶油中加入20g白砂糖。
-
步骤18/20
点击查看大图
打发至可以裱花的程度。
-
步骤19/20
点击查看大图
根据个人喜好，发挥想象，一个低糖健康的水果裸蛋糕就大功告成了！
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕坯换成心形还可以做心形蛋糕！
蛋黄不要打发，色拉油选择无味的植物油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
戚风裸蛋糕的其他做法
戚风裸蛋糕的相关分类
戚风裸蛋糕的相关推荐
-
年夜饭下酒菜~老醋花生
3069160人看过 -
黄金玉米饼
54784人看过 -
青椒酿肉~简单的下饭菜
61443人看过 -
青椒炒素鸡#春天不减肥，夏天肉堆堆#
105953人看过 -
饺子皮版快手葱油饼
1413575人看过 -
手抓饼的吃法
34991人看过 -
芸豆炒肉
196120人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2787043人看过 -
蒜香牛肉粒#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#
154471人看过 -
美容养颜又营养——自制豆腐脑
970298人看过 -
低糖玉米生日蛋糕
9177人看过 -
可乐油焖大虾
26123人看过
