茄子烧土豆（少油版）
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步骤1/6
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土豆和茄子切成滚刀块。
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步骤2/6
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中火，适量油，土豆块炸七成熟备用。
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步骤3/6
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茄子装盆，撒大概五克盐，拌匀放置二十分钟。杀出水后的茄子，轻轻用手攥干备用。
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步骤4/6
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锅内放少许油，中火烧热，倒入茄子翻炒。提前把0.5勺十三香，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，3勺水放入碗里调匀，然后倒入锅内翻炒大约十分钟。PS：茄子用盐杀出水后，就没有那么喜油了。
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步骤5/6
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倒入炸好的土豆，放入一克盐，再翻炒五分钟，撒上葱花，即可出锅。
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最后一步
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米饭杀手～茄子烧土豆就做好了！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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