鱼香茄子
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步骤1/10
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茄子洗净,刨皮,切长条。
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步骤2/10
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青、红椒切块。
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步骤3/10
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将除葱、姜、蒜和豆瓣酱以外的所有调料调成汤汁。
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步骤4/10
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锅里放油,烧至七成热,放入茄子炸。
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步骤5/10
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将茄子炸至软熟,捞起,控油。
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步骤6/10
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锅内放油,放入葱、姜、蒜末,煸出香味,放入豆瓣酱。
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步骤7/10
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煸出红油,放入青、红椒,煸炒。
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步骤8/10
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倒入茄子,煸炒几下。
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步骤9/10
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倒入汤汁,大火快速煸炒几下,收汤。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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