竹笋尖涨鸡蛋
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步骤1/9
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竹笋剥了壳，切下笋尖，剁碎。
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步骤2/9
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打入4-5个鸡蛋。加入适量盐，2勺面粉，一碗水，同一方向搅拌均匀。
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步骤3/9
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平底锅热油，倒入打均匀的鸡蛋，用铲子从锅底铲起，注意糊锅。
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步骤4/9
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等鸡蛋液基本固定，馋平，盖上锅盖，开最小火。
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步骤5/9
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两分钟后掀开锅盖，能看到中间鼓起，还有气孔。
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步骤6/9
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用铲子划开。
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步骤7/9
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翻面，延锅再倒入少量油。
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步骤8/9
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再焖一分钟，起锅！
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最后一步
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很美味，孩子也喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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