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酸菜炖排骨的做法

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酸菜炖排骨

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酸菜

、

排骨

、

醋

、

红烧酱油

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

桂皮

、

土豆

、

豆腐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把酸菜用热水过一下，去酸味，再用冷水过一下
步骤2/8 点击查看大图
小火把排骨放到锅里炒到变色，把水烤干
步骤3/8 点击查看大图
备好葱姜蒜，一个干辣椒，一块桂皮，把土豆切块
步骤4/8 点击查看大图
将备好的料放入锅里翻炒，再加入少量醋，再放红烧酱油
步骤5/8 点击查看大图
放入高压锅，再加些水，约一碗半，加盐，一小勺，弄匀，高压锅炖14分钟
步骤6/8 点击查看大图
放入酸菜，把水挤干
步骤7/8 点击查看大图
再放入土豆，豆腐，葱，姜末，少量花椒末，自然鲜红烧酱油，不用搅拌，再用高压锅炖5分钟
最后一步点击查看大图
倒入锅中，加鸡精，搅拌均匀，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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