绿豆凉粉
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步骤1/5
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绿豆泡水一夜，皮裂开，料理机打碎
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步骤2/5
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用纱布解压过滤绿豆渣子，将过滤的水放冰箱静置十二小时，后将表层清水倒掉
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步骤3/5
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锅里放三倍绿豆水的清水，少放点盐烧开，将搅拌均匀的绿豆水下到锅里，不停搅拌至锅中间冒泡，取一个玻璃容器，壁上抹上香油，装起来
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步骤4/5
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这是冷却三个小时候的成品，厚度十公分左右，易成型
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最后一步
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切块，放上蒜蓉，辣椒丁，淋上酱油就可以吃了，没有胶呀，健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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