韩式拌杂菜--美味凉菜(1)
话说这个韩式拌杂菜,夏天的时候我能当主食吃一大碗。有荤有素,这么丰富的配料简直要逆天了。半炒的做法既香又不油,色彩鲜艳,口味鲜爽,天气马上就要热了,大家是不是也要变着方儿的准备凉菜来给咱们的餐桌增添一点美味清爽呢~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
巧妇难为无米之炊呀。
-
步骤2/11
点击查看大图
这个蕨菜不是买的,是从山上采的。足足两大盆,都煮过了,而且白色塑料盆里的还是用一种'草木灰水'浸泡的,其实应该就是取其碱性,据说可以让蕨菜一点都不涩,而清水浸泡的要多泡几天才行。
-
步骤3/11
点击查看大图
做拌杂菜的时候只有清水浸的啦,蕨菜需要用水煮一下,水中加几滴醋,大约煮10分钟即可(水发木耳也可以丢进去一起煮哦)。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮蕨菜的时候,把牛肉末用少许的味极鲜料酒白胡椒和韩式辣酱腌制一下。
-
步骤5/11
点击查看大图
再来切一下香菇丝。总之所有的原料都是丝,条,如果哪个没有处理好,趁现在切一下,统筹法嘛。
-
步骤6/11
点击查看大图
蕨菜,木耳,豆芽,菠菜,粉丝,均需要煮熟或,焯烫熟哦。粉丝我提前煮好泡在冷水里了。
-
步骤7/11
点击查看大图
接下来按顺序煸炒三种原料,牛肉末,胡萝卜丝和香菇丝,炒到胡萝卜软软的香菇缩水哦。这三样下锅一起炒,特别香~
-
步骤8/11
点击查看大图
把预处理好的原料统统倒入大盆!加蒜泥,小葱末,盐,鸡精,糖,稀释过的韩式辣酱,少许味极鲜和芝麻油~再撒点熟芝麻
-
步骤9/11
点击查看大图
我拌我拌我拌拌拌
-
步骤10/11
点击查看大图
马上就可以吃了!
-
最后一步
点击查看大图
拌好最后再撒点熟芝麻,太有食欲啦!谢谢大家的观看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
拌杂菜的其他做法
拌杂菜的相关分类
拌杂菜的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440512人看过 -
凉拌腐竹
3620413人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2175704人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
964001人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6072292人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5493291人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
299625人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3506348人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28313359人看过 -
爆炒蛏子
14452366人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23440083人看过 -
云南/椒盐鸡翅
287931人看过