榴莲千层蛋糕
为我家甜甜美人儿写的菜谱
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步骤1/12
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准备好各种食材工具啦
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步骤2/12
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黄油隔水融化
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步骤3/12
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鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀
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步骤4/12
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分三次筛入120g面粉搅打均匀
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步骤5/12
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分三次加入差不多380g牛奶，搅打均匀放入冰箱这里牛奶放到最后加主要为了避免产生颗粒
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步骤6/12
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将榴莲肉压成泥，可用勺子也可用搅拌机之后冷藏
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步骤7/12
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蛋液放入不粘锅中，出现泡的时候冷却取出，摊在碗上，完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出
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步骤8/12
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170g淡奶油分三次加入共计60g糖，打发至有纹路且散去较慢的状态
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步骤9/12
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分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油，最后一层铺淡奶油，可以保证蛋糕看起来光洁，完成后放入冰箱冷藏2小时以上
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步骤10/12
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切开时刀每切一次擦一次！
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步骤11/12
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成型啦
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最后一步
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分盒装好棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
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