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红烧猪脚

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暗黑家常菜

猪脚是好东西啊，脂肪比肥肉少，胶原蛋白是女人抗衰老的良药，而且....竟然没有胆固醇。只是含有尿酸，有痛风或者肾病的同志们就馋着吧，呵呵。 这个是我经过焯水去毛之后的产品，记住焯水后最好捞出放冷水中。 我好像买错了，大家注意了，买猪脚要买前腿的，前腿肉多，俗称金钱抓。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪脚 3只
、
大葱 3段
、
姜片 适量拍碎
、
大蒜 5颗，整个或者切片都行
、
冰糖 5颗，拍碎
、
老抽 不要太多，影响鲜味儿
、
八角 2个
、
桂皮 1小片
、
盐 半汤匙
、
植物油 适量
、
耗油 适量
烹饪步骤
小贴士

不要用高压锅，那样的不好吃。最后收汤的时候一定要有耐心，因为有糖，不经常看着的话会糊锅。有肾病或者痛风的人是不适合吃猪脚的，会导致尿酸增高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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