蛋黄南瓜
蛋黄南瓜,是我比较喜欢的一道家常菜,由南瓜、咸蛋黄为主要食材,口味咸甜,色泽金黄、咸甜香浓。
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步骤1/10
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将南瓜去皮、洗净,切片;
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步骤2/10
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把南瓜放入锅中,焯一下,变色;
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步骤3/10
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取出,控干水分;
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步骤4/10
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晾凉;
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步骤5/10
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将咸蛋黄用勺子压成泥;
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步骤6/10
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热锅,倒油,加入蛋黄泥,用小火炒至起气泡;
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步骤7/10
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倒入锅中均匀地翻炒,南瓜全部沾满蛋黄;
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步骤8/10
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加入切好的葱花,翻拌一下;
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步骤9/10
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出锅,即可食用!
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最后一步
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成品!
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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