是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉松仙贝蛋糕+的做法

点击查看大图

肉松仙贝蛋糕+

浏览 21.2万 · 收藏 6783 · 学做 55

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

认识豆果是偶然的，但是我对豆果的感情是无法用言语描述的❤❤。在豆果这段时间里，学习了很多技巧，从对烘焙一无所知到现在的略知一二，都要感谢豆果，感谢分享方子的豆友，在豆果里的每一天都很充实，每天我都会在这里游逛好久，早上第一眼看豆果，睡前最后一眼是豆果，家人说中毒太深！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低粉 50g

、

白糖（白） 35g

、

白糖（黄） 10g

、

玉米油 35g

、

牛奶 30g

、

柠檬汁几滴

、

沙拉酱（蓝莓酱）适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/11 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄混合10g糖，牛奶，玉米油搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉，搅拌到无颗粒状
步骤5/11 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35g白糖打发
步骤6/11 点击查看大图
打发到蛋白湿性发泡，即是提起打蛋器有弯钩
步骤7/11 点击查看大图
蛋白分3次加到蛋黄糊中翻拌均匀，这是翻拌好的状态
步骤8/11 点击查看大图
烤盘160度预热6分钟，烤盘铺层油纸，用小勺摊成圆形（有裱花袋的可以用裱花袋），烘烤10分钟
步骤9/11 点击查看大图
蛋糕稍稍凉，挤上沙拉酱（蓝莓酱），夹入肉松
步骤10/11 点击查看大图
对折，然后在封口处也粘一些肉松，松软的小仙贝蛋糕就做好了。
最后一步点击查看大图
豆果5周年

小贴士

烤好稍凉些后，可以装进保鲜袋回软，这样对折的时候不易开裂。第一次做，做的有点大了，直径为10cm就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

换个做法

肉松仙贝蛋糕的相关分类

棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹酱牛肉更多

肉松仙贝蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许