梅菜排骨
跟梅菜扣肉的味道一样,不过脂肪含量要低很多哦~
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步骤1/10
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冷水下锅加姜片去腥味煮。
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去浮沫,捞出清洗,沥干
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加老抽一勺,生抽两勺,盐半勺,花椒油十滴,搅拌均匀,封保鲜膜放置冰箱冷藏过夜
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步骤4/10
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梅干菜泡好,冲洗掉泥沙,沥干
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步骤5/10
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姜片放入电饭锅,铺满
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步骤6/10
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依次加入排骨,梅菜,以及排骨碗里的剩余料,再加100ml水。电饭锅调煮饭档20分钟,之后转煮粥档1个半小时。
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步骤7/10
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ok,捞出,此时电饭锅里应该还有很多汁儿
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将汁儿倒入小锅煮至浓稠
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步骤9/10
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倒入。
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最后一步
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二个小时的排骨已经软烂,加上梅菜的香味,以及美味的酱汁,完美!
梅菜要仔细清洗哦,会有沙子~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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