原味戚风蛋糕
爱的味道，有着细腻的感情
-
步骤1/10
准备好各种材料！
-
步骤2/10
鸡蛋打开后，放在干净的碗里（一点水也没有）把蛋黄和蛋清完完全全分开，蛋清里不能有一点蛋黄，不然打蛋白的时候会失败。
-
步骤3/10
点击查看大图
牛奶里加入玉米油，手动打发均匀，之完全融合。再加入低筋面粉用橡皮刀翻拌均匀，倒入蛋黄，继续用橡皮刀翻拌！
-
步骤4/10
点击查看大图
在蛋清里滴上两滴白醋，然后用搅拌机打发成粗泡，放三分之一的细砂糖，按照低—中—高—中—低的速度打发，成图片模样。
-
步骤5/10
点击查看大图
再加二分之一的细砂糖继续打发，按照上一个速度打发成细腻的蛋白，最后把剩下的细砂糖用中速继续打发，搅拌机拿起来蛋白成90度，就可以了！
-
步骤6/10
点击查看大图
把蛋白分三次放到蛋黄糊里，用橡皮刀翻拌均匀好。（可预热烤箱170度）
-
步骤7/10
倒入活底蛋糕模里，在震出气泡，放入烤箱中层170度，35分钟！
-
步骤8/10
点击查看大图
完成后，立刻拿出来用力震出热气，才不会凹进去的！然后倒放在网架上，乘凉！
-
步骤9/10
点击查看大图
最好出模！
-
最后一步
点击查看大图
完美！
鸡蛋要常温，千万不要在冰柜里一拿出来就打发！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
原味戚风蛋糕的其他做法
-
原味戚风蛋糕卷#2016松下大师赛(上海)#
-
八寸原味戚风（可做生日蛋糕坯）
-
#奇妙烘焙屋#芝麻&原味戚风蛋糕
-
#奇妙烘焙屋#8寸原味戚风蛋糕
-
草莓原味戚风裸蛋糕——附雀巢淡奶油打发过程
-
八寸原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕的相关分类
原味戚风蛋糕的相关推荐
-
减脂美食 低卡香菜拌牛肉 巨好吃一看就会
1414698人看过 -
面包机版海绵蛋糕
570748人看过 -
戚风蛋糕（新手怎么辨别蛋糕是否熟透）
66288人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉，不加一滴水，用电饭锅就能做
851045人看过 -
排骨闷饭
163632人看过 -
嫩南瓜饼（面托）
109770人看过 -
戚风蛋糕（不再被气疯）
13472人看过 -
开胃凉拌面（简易）
2979265人看过 -
这样的【番茄鸡蛋疙瘩汤】有谁能拒绝呢？
1225057人看过 -
咱家年夜饭～胡萝卜炖羊肉
1426831人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3049753人看过 -
排骨闷饭
201308人看过
