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快速玉米面豆沙包的做法

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快速玉米面豆沙包

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发面不难，难的是在天冷的季节想快速吃上热乎乎的豆沙包，想想松软香甜的包子都直流口水，下面我们用一发加上妙招实现快速吃上包子的愿望。不信你来试试?

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200g

、

细玉米面 50g

、

细砂糖 2g

、

水 125g左右

、

豆沙馅适量

、

酵母 2.5g

、

泡打粉(可不加) 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好很好食材，面粉玉米粉砂糖，泡打粉混合。
步骤2/12 点击查看大图
酵母用温水化开。
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉中揉均成光滑面团，盖湿布醒发10一15分钟，天冷放置温暖处。
步骤4/12 点击查看大图
将要包馅用的豆沙加热至微微烫手大概60度左右，加热方法微波，蒸，炒自己选择，总之一定加热。
步骤5/12 点击查看大图
醒发好的面团揉搓光滑，搓长条挤大小均匀的剂子。
步骤6/12 点击查看大图
剂子擀成中间厚边上薄的皮后包上热乎乎的豆沙馅，
步骤7/12 点击查看大图
然后收口成圆球形状。
步骤8/12 点击查看大图
没有蒸笼垫的可在包子底部可垫上油纸防止粘锅，这时你会发现包子在你包好后就已经开始涨大了。
步骤9/12 点击查看大图
包子直接入锅醒发15分钟后冷水大火开蒸，水开后10分钟关火。
步骤10/12 点击查看大图
光滑滑热乎乎的大包子出锅。
步骤11/12 点击查看大图
松软香甜热乎乎的包子就是这么快的吃到嘴巴里了，好一个过瘾。
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再咬上一口，还是不够啊！我继续吃…………

小贴士

看出来了吧，我们利用这个热馅都是经过加热或者炒制的这个过程，让这个馅在包入时保持一定的温度，让包子包好后，热馅就起到了发酵作用，使包子能在最短的时间内就涨发起来，当然这仅局限于熟制的馅心哦!另外想要包子面光滑唯一的办法就是揉，揉光滑了再包包子自然也光滑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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